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    2011 6 27 Tecnóloga en Alimentos 1992 1995 Escuela Superior Politécnica del Litoral fcornejo espol.edu.ec RESUMEN El presente trabajo se basa en la implementación de un secador de bandeja para la elaboración de prácticas aplicables a diferentes materias dictadas en la carrera de Ingeniería en Alimentos El artículo describe las partes

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